Porcelets : Le marché du porcelet tend à s’équilibrer en 25 kg, d’où une orientation plus stable des tarifs. En post-sevrage, en revanche, les cours poursuivent leur raffermissement, les disponibilités restant inférieures aux besoins.
Découpe : Le commerce ralentit, sans surprise au regard du calendrier désormais plus propice aux produits festifs qu’à la viande de porc. L’abattage découpe tend à ajuster son offre aux moindres commandes du moment, afin de maintenir au mieux ses tarifs. La pression est néanmoins de mise, avec le retour à la baisse des cours des porcs charcutiers à Plérin.
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