Dans le sillage d’une tendance européenne haussière, le cours du porc français a continué de progresser hier, enregistrant une hausse maximale de 5 centimes pour s’établir à 1,331 euro selon le Marché du porc breton. L’activité sur la zone Uniporc Ouest demeure soutenue avec près de 388 000 porcs abattus et des poids moyens stables bien que 450 g supérieurs à ceux de 2020.
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Sur les autres marchés européens, de fortes hausses ont aussi été enregistrées cette semaine. La référence allemande a une fois de plus progressé de 10 centimes. Le creux de production se confirme dans le pays tandis que la demande intérieure se dynamise notamment grâce aux opérations de promotions. Le marché du grand export se détend également avec l’ouverture de certains marchés asiatiques notamment la Thaïlande Singapour et le Vietnam sur fond de régionalisation. Par ailleurs, les achats chinois continuent de soutenir le marché du porc en Espagne.
