Le commerce a eu tendance à marquer le pas, ces derniers jours, en raison principalement du redoux et du démarrage des vacances scolaires, en région parisienne. Pour autant, les prix sont restés stables, conservant des niveaux supérieurs à la normale saisonnière.
Cette semaine, le marché intérieur s’annonce encore calme, sous l’effet du redoux persistant et de la poursuite des congés scolaires (entrée en vacances de la zone B). L’export devrait conserver pour sa part un rythme correct vers l’Europe du Sud et de l’Est.
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Hausse en échalote, poursuite de la pression en oignon
Les cours bretons de l’échalote ont continué de renchérir, ces derniers jours — 1,16 euro/kg pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition —, sous l’effet de la moindre pression de l’offre et des stocks, dans la filière.
En oignon, si de meilleurs écoulements ont été enregistrés au niveau des actions en GMS, les ventes sont restées encore très insuffisantes, hors promotions, accentuant la pression sur les prix.
