Pomme de terre : hausse de la production française en 2024 pour accompagner la demande

La production française de pomme de terre pour cette récolte 2024 s’achève (campagne de commercialisation 2024-2025) devrait atteindre 7 711 209 tonnes, selon un communiqué commun de l’UNPT (syndicat des producteurs de pomme de terre) et du CNIPT (interprofession de la pomme de terre pour le frais) publié 17 janvier. Et ce dans un contexte d’« une saison particulièrement humide et éprouvante pour les producteurs ».

Il s’agit d’une hausse de +12,2 % comparé à la dernière campagne. Une progression qui s’explique par la hausse des surfaces cultivées, soutenue par une forte croissance de la demande industrielle. A cela s’ajoute un intérêt accru de certains pays voisins, qui ont connu des difficultés dans leurs productions.

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Record d'exportation pour la campagne 2023-2024 française 

A l’assemblée générale du CNIPT le 7 janvier,  l’interprofession a en effet fait état d’une baisse de récolte en 2023 dans tous les pays du NEPG (nord-ouest européen) à part la France. Les Pays-Bas et l’Europe de l’Est ont été touchés par les aléas climatiques. Le bassin méditerranéen (Espagne, Italie, Portugal) souffre de problématiques structurelles en production liées au changement climatique. 

Conséquence : la campagne 2023-2024 de la pomme de terre française a observée des records à l’export, selon les derniers chiffres du CNIPT : 3,5 millions de tonnes soit +10 % sur un an et 1,2 milliards d’euros soit +28 % en valeur. Les volumes vers les Pays-Bas, destination pourtant peu habituelle pour nous, ont bondi de +97 % ! La France a ainsi maintenu sa place de premier exportateur mondial de pomme de terre. 

Et sur les trois premiers mois de la campagne en cours (août à octobre 2024), la hausse des volumes exportés s’élève à +10 % en un an, soit le « meilleur démarrage de campagne à l’exportation depuis cinq ans », selon le CNIPT, les trois principales destinations étant l’Espagne et la Belgique, puis l’Italie. 

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Rendements 2024 en hausse mais loin des niveaux d’antan

Agreste confirme la hausse significative des surfaces dédiées à la conservation en 2024 (+ 11 %, soit  178 900 hectares).

Côté rendement, la récolte 2024 s’inscrit dans la moyenne décennale, avec un rendement brut de 43,1 t/ha à l’échelle nationale, et de 44,5 t/ha dans les zones du panel UNPT/CNIPT (Picardie, Nord Pas-de-Calais, Champagne-Ardenne, Centre, Haute-Normandie). 

Ces résultats cachent néanmoins une « incapacité persistante à retrouver les niveaux de rendement atteints il y a dix ans », soulignent le CNIPT et l’UNPT qui s’inquiètent des conséquences à moyen et long terme pour la production nationale.

« Une incapacité persistante à retrouver les niveaux de rendement atteints il y a dix ans »

Pour mémoire, la récolte 2022 avait été marquée par des rendements catastrophiques, et celle en 2023 avait observé un rebond notable.