Le marché du frais s’est montré plus calme, et linéaire, les cours ayant tendance à se consolider après les hausses enregistrées en semaine 10. La stabilité était également de mise à l’industrie.
À l’export, les dernières revalorisations des cours ont eu tendance à freiner le négoce. L’arrivée des pommes de terre nouvelles du Maroc également. Pour autant, les prix ont été globalement reconduits.
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Toujours fermes en échalote, statu quo en oignon
Les cours de l’échalote longue bretonne restent très fermes ; à 1,76 euro/kg la semaine dernière pour l’échalote longue, à l’expédition. Ils demeurent portés par une bonne demande intérieure comme export.
En oignon, le déclin des stocks se confirme. Les ventes sont plus mesurées, autour de 3 900 t commercialisées dans le Nord-Loire la semaine passée, mais conservent un rythme stable et suffisant pour permettre une reconduction des niveaux de prix.
