Originaire de Toscane en Italie, Polli lance une nouvelle offre de sauce pour risotto, un marché peu développé en France. Les trois recettes (tomates & parmesan, tomates & basilic et tomates & artichauts) ont comme dénominateur commun la tomate, domaine où le transformateur s'est imposé. La ricotta fraîche apporte le liant et l'onctuosité. Les recettes sont riches en fromage Parmigiano Reggiano AOP. L'accent est mis sur la facilité d'utilisation : il suffit d'ajouter le contenu du bocal à un riz déjà cuit, ce qui permet de s'affranchir de la cuisson des ingrédients entrant dans un risotto à l'italienne. Les sauces sont proposées en bocal de 190 g.
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