Tendance : La concurrence interrégionale reste d’actualité, mais le déclin des apports en Provence (220 t vendredi) entraîne une remontée progressive des cours, malgré la réserve de la demande.
Perspective : La filière restera bien approvisionnée en offres locales. De bons engagements sont prévus en GMS, ce qui pourrait permettre au marché de conserver une tendance plutôt ferme.
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