En un an, le marché de la bio a crû de 20 % pour atteindre près de sept milliards d’euros d’ici la fin d’année 2016. Depuis le début de l’année, 21 nouvelles fermes se convertissent chaque jour à l’agriculture biologique. Au 30 juin, le nombre de producteurs français engagés en bio s’élevait à près de 32 000. D’ici la fin de l’année, l’Agence Bio estime que les terres consacrées au mode de production bio dépasseront la barre des 1,5 million d’hectares, soit plus de 5,8 % de la surface agricole utile française. En ovins, 1 011 élevages sont engagés ovins dans la démarche dont 126 nouvelles fermes qui se sont engagées en 2016.
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