Le démarrage des vacances scolaires de février de la zone C – dont la région parisienne –, cette semaine, en plus de la poursuite de ceux de la zone A, s'annonce comme un facteur limitant de la consommation.
La modération des productions restera probablement un frein à la baisse des cours, pour la carotte, le chou-fleur et la salade.
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En revanche, la pression sur les prix pourrait bien s'accentuer pour l'endive et le poireau.
En fruits, la situation devrait peu évoluer pour la pomme, la poire et le kiwi, en cette période de vacances scolaires.
