Après trois années de crise dues à un excédent de lait de chèvre, la collecte a baissé de 8,4 % en 2012 et l’année 2013 devrait se terminer sur un nouveau recul de 7 %, indique la Fédération nationale des éleveurs de chèvres dans un communiqué. « Cette baisse de collecte entraîne une situation de pénurie de matière première qui se traduit de plus en plus dans les rayons », poursuit-elle. En cause d’après les éleveurs : une baisse « sans précédent » des prix de ventes industriels (PVI) de 2010 à 2012. La FNEC appelle ainsi à une augmentation des prix en 2014.
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