Medfel, c’est son public qui en parle mieux. Témoignages d’exposants et de visiteurs : « 2012 est un bon millésime avec un salon qui a trouvé sa personnalité, son rythme » (Didier Crabos, Cofruid’Oc) ; « De nombreux contacts qualifiés qui devraient permettre des débouchés » (Cyril Caroumbay, Bio Audema) ; « très beau salon, très intéressant » (Montserrat Forget, Aventura Catalana). Et quand on demande aux exposants, et aux visiteurs s’il faut réduire la durée du salon à deux jours, ceux qui répondent sont unanimes : « Surtout pas, il faut un minimum de trois jours » ; « On aurait moins de temps à consacrer à chaque contact donc baisse de qualité » ; « La formule actuelle permet un rythme de contact posé » ; « Nous avons besoin de temps pour bien partager ».
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