Acheter bio à prix cassé, c'est possible. C'est en tout cas ce que soutient un rapport commandé à l'inspection générale de Paris sur le projet de Halles alimentaires à Paris. Il préconise le développement des circuits courts, la maîtrise des loyers et de s'appuyer sur des entreprises de l'économie sociale et solidaire afin de proposer du bio pour tous.
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