La Coopérative agricole ovine du Sud-Ouest (Caoso, 5 M€ de chiffre d'affaires en 2014) prévoit d'investir 1,4 M€ dans l'achat d'un bâtiment à Soule et sa transformation en salle de découpe pour l'agneau de lait, avec pour objectif de traiter 650 tonnes par an. Les travaux viennent de commencer dans la zone industrielle de Mauléon, selon la presse locale. Le bâtiment va être agrandi de 400 m2 pour atteindre une surface de 1 000 m2 . Il sera doté d'un tunnel de surgélation. Avec cet investissement, la Caoso compte aussi travailler le bovin, élevé par plus de la moitié de ses adhérents.
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