Le coronavirus, la guerre en Ukraine, la grippe aviaire et l’inflation ont entraîné des réactions le long de la chaine d’approvisionnement en œufs et ovoproduits.
Le négoce Ovotrade exerce dans une conjoncture inédite ; PEP Cocotine modifie son offre en ovoproduits à la restauration commerciale et collective.
La marque C’est qui le patron ?! témoigne d’une demande accrue des distributeurs. Les industries de l’agroalimentaire La Mie Câline, Marie Morin, Jacquet Brossard, Mademoiselle Desserts et Saint Jean montrent comment ils ont fait et font encore face à cette crise.
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