Oignon : Le marché est de plus en plus laborieux. Certains exploitants risquent d’arrêter ce produit, dès l’an prochain (notamment dans la Beauce, au profit des céréales, plus rémunératrices...).
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Échalote : Marché au point mort. Le niveau élevé des prix et la qualité de plus en plus hétérogène des stocks restants dissuadent la demande qui recherche en priorité des produits de substitution.
