COTidienne Marché des céréales du 8 septembre 2025 - Rebond technique des prix des céréales sur les marchés à terme

Les cours du blé ont gagné 2 €/t sur l’échéance décembre d’Euronext, 1,5 €/t sur mars et 1 €/t sur mai 2026. Notons également la perte de 10,5 €/t sur l’échéance septembre, à la veille de son expiration. Les cotations du maïs ont quant à elle progressé de 0,5 €/t sur toutes les échéances de la récolte 2025. La séance d’hier sur Euronext était majoritairement animée par des achats techniques, ainsi que par le soutien imprimé par la hausse des cours sur le CBOT. Les fondamentaux restent baissiers, avec de nouvelles révisions en hausse des récoltes de blé et de maïs sur la mer Noire. SovEcon a ainsi revu en hausse la moisson russe de blé de 700 000 t à 86,1 Mt, tandis qu’IKAR l’a augmentée de 500 000 t à 84,5 Mt. De son côté, APK-Inform a renchéri sur sa prévision pour la production ukrainienne de blé et de maïs respectivement à 21,9 Mt et 30,3 Mt. Les flux en provenance de la mer Noire prennent maintenant toute la place sur les marchés traditionnels de l’Europe. En Ukraine, Spike Brokers rapporte la baisse des prix du blé meunier, sous la pression de l’abondance des récoltes dans l’hémisphère Nord. Ceux du blé fourrager ont en revanche augmenté avec le retard de la récolte de maïs. Les courtiers signalent également l’existence d’un premium de 5 $/t par rapport aux prix à l’exportation payé par les meuniers ukrainiens. Une demande italienne serait présente en maïs. Enfin, la taxe à l’exportation russe sur le blé a été augmentée à 168,6 roubles par tonne contre 134,4 précédemment, selon Interfax.

Aux États-Unis, les prix étaient également en proie à des mouvements de hausse liés à des achats techniques. Ils ont gagné du terrain à Chicago en blé et en maïs, ainsi qu’à Kansas City et Minneapolis. Les opérateurs commencent à émettre l’hypothèse d’une récolte de maïs plus si spectaculaire car affectée par la sécheresse sur la Corn Belt. C’est notamment l’avis de Jim Mc Cornick pour AgMarket. Les conditions de culture bonnes à excellentes du maïs ont d’ailleurs été revues en baisse d’un point par l’USDA hier soir à 68 %. Enfin, Grain Brokers Australia souligne que les industriels brésiliens tendent à favoriser l’utilisation de maïs plutôt que de canne à sucre pour la production d’éthanol.

Fondamentaux :

• Russie, blé, production : estimée à 84,5 Mt contre 84 Mt pour la précédente estimation (source : IKAR) et 86,1 Mt contre 85,4 Mt pour la précédente estimation (source : SovEcon)
• Ukraine, blé, production : 21,9 Mt contre 19,7 Mt pour la précédente estimation (source : APK-Inform)
• Ukraine, maïs, production : 30,3 Mt (source : APK-Inform)
• États-Unis, maïs, conditions de culture : 68 % bonnes à excellentes contre 69 % la semaine passée et 64 % en 2024 (source : USDA)
• États-Unis, blé de printemps, récolte : achevée à 85 % contre 84 % en moyenne à date (source : USDA)
• États-Unis, blé d’hiver, semis : débutés à hauteur de 5 % contre 6 % en moyenne à date (source : USDA)

Commerce international :

• États-Unis, blé, ventes à l’exportation : 424 993 t la semaine se terminant le 4 septembre (source : USDA)
• États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 1 442 910 t la semaine se terminant le 4 septembre (source : USDA)

Cotations des marchés physiques français du 8 septembre 2025 Base juillet pour les céréales

Cotations commerciales des produits laitiers du 4 septembre 2025

Clôture des marchés à terme européens du 8 septembre 2025

Cotations des marchés internationaux au 8 septembre 2025