COTidienne Marché des céréales du 30 décembre 2025 - Les prix du blé et du maïs reculent de concert sur le marché mondial, sous le poids des abondantes disponibilités

Les cours du blé sur Euronext ont reculé sur l’ensemble des échéances ouvertes (de -0,50 €/t à -4,50 €/t) entre le 29 et le 30 décembre 2025, dans le sillage du contrat blé sur le CBOT. On enregistre -1 €/t sur l’échéance mars 2026 (la plus travaillée), -1,25 €/t sur l’échéance mai 2026, -0,75 €/t sur l’échéance septembre 2026 et -0,50 €/t sur l’échéance décembre 2026. Dans les sept prochains jours, le temps sera frais avec des précipitations éparses en Europe, alors que de nouvelles chutes de neige favorables à la protection des cultures en cas de gelée sont attendues sur le pourtour de la mer Noire.
Sur le marché physique français, le prix du blé tendre en rendu Rouen, sa place de référence, a perdu 1 €/t sur la période janvier-mars, d’un jour sur l’autre.

Sur le CBOT, les cours du blé sont repartis à la baisse sur l’ensemble des échéances ouvertes entre le 29 et le 30 décembre 2025 (de -2 cts$/t à -3,25 cts$/t), sous la pression de la concurrence internationale. On enregistre -2,25 cts$/t sur l’échéance mars 2026 (la plus travaillée), -2,75 cts$/t sur l’échéance mai 2026, -3,25 cts$/t sur l’échéance juillet 2026 et -3 cts$/t sur l’échéance septembre 2026. Les opérateurs surveillent la météo dans l'hémisphère nord, avec des conditions climatiques variables dans les zones de culture états-uniennes et des températures très froides dans certaines régions de Russie. Rosstat a révisé son estimation de production russe de blé 2025-2026, à 91,36 Mt (soit +10 % d’une campagne sur l’autre), proche des 92,85 Mt de 2023-2024 mais loin des 104,2 Mt de 2022-2023 ; en orge, la production russe est estimée à 19,7 Mt (+ 18,3 % sur la précédente campagne mais -1,5 % sur la moyenne quinquennale). Selon Sovecon, les exportations de blé russe pour 2025-2026 sont évaluées à 44,6 Mt, en hausse de 0,4 Mt sur la précédente estimation. Alors que l’Argentine est en passe d'engranger une récolte record, l’Australie dispose aussi de forts volumes. 

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Les cours du maïs sur Euronext ont suivi une tendance baissière sur l’ensemble des échéances ouvertes (de 0 €/t à -0,50 €/t) entre le 29 et le 30 décembre 2025, dans le sillage du contrat maïs sur le CBOT. On enregistre -0,50 €/t sur l’échéance mars 2026 (la plus travaillée), -0,25 €/t sur l’échéance juin 2026, -0,50 €/t sur l’échéance août 2026 et 0 €/t sur l’échéance novembre 2026.
Sur le marché physique français, le prix du maïs en rendu Bordeaux, sa place de référence, a perdu de 0,50 €/t sur la période décembre-mars, d’un jour sur l’autre.

Sur le CBOT, les cours du maïs ont poursuivi leur mouvement baissier sur l’ensemble des échéances ouvertes entre le 29 et le 30 décembre 2025 mais dans une moindre mesure que la veille (de 0 cts$/t à -2,25 cts$/t), en raison de prises de bénéfices et de la concurrence des origines sud-américaines. On enregistre -1,75 cts$/t sur l’échéance mars 2026 (la plus travaillée), -2,25 cts$/t sur l’échéance mai 2026, -2,50 cts$/t sur l’échéance juillet 2026 et -2,50 cts$/t sur l’échéance septembre 2026. Les opérateurs surveillent la météo en Amérique du Sud, avec des prévisions de pluie à court terme sur certaines régions du Brésil et de meilleures conditions climatiques à moyen terme en Argentine. 

Cette semaine, Euronext n’ouvrira que pour une demi-séance en cette journée de la Saint-Sylvestre, alors que le CBOT sera ouvert toute la journée. Les deux marchés à terme seront fermés toute la journée du jeudi 1er janvier et ouverts toute la journée du vendredi 2 janvier.

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Côté macroéconomie, les cours du pétrole ont perdu du terrain sur le marché mondial entre le 29 et le 30 décembre, affichant -0,61 $ le baril à Londres (Brent) entre la dernière clôture de l’échéance février 2026 (en date du 29 décembre) et l’échéance mars (en date du 30 décembre) et -0,13 $ le baril à New York (Nymex WTI) sur l’échéance février 2026. Cependant, les frappes aériennes saoudiennes au Yémen inquiètent les opérateurs. Au Venezuela, Washington accentue la pression sur le président Nicolas Maduro avec de nouvelles frappes sur un quai accusé d’être utilisé par le narcotrafic.
L’euro s’est affaibli face au dollar, passant de 1,1772 $ le 29 décembre à 1,7746 $ le 30 décembre (-0,22 %), selon le site Forex, ce qui favorise les exportations de marchandises européennes sur le marché mondial. Les opérateurs attendent le compte-rendu de la réunion de la Réserve fédérale des Etats-Unis (FED) à paraître ce soir pour se faire une idée sur l’évolution de la politique monétaire outre-Atlantique.

En termes de géopolitique, deux navires transportant du blé ont été touchés par des frappes russes dans le port ukrainien d’Odessa, ce qui augmente la prime de risque du fret maritime en mer Noire.
Par ailleurs, des responsables du ministère chinois de l’Agriculture ont promis de stabiliser la production de céréales et d’augmenter celle de soja, alors que la Chine cherche à réduire ses importations et assurer sa sécurité alimentaire. Pour rappel, la production totale de céréales de la Chine a atteint un nouveau record cette année, en hausse de 1,2 % par rapport à 2024 pour atteindre 714,9 Mt, selon les données du bureau des statistiques publiées en décembre.