COTidienne Marché des céréales du 18 août 2025 - Petites baisses et petites hausses pour les cours des marchés céréaliers mondiaux

Les cours des principaux contrats à terme sur les marchés mondiaux du blé ont très légèrement reculé sur le marché Cbot ce lundi 18 août 2025, sur toutes les échéances, sur la base des 525 cts$/boiss. pour le terme le plus traité de décembre. On est plus proche des 500 cts$/boiss. pour celui de septembre, le deuxième le plus traité. Sur Euronext, les cours du blé ont marqué une petite hausse sur les échéances les plus rapprochées et le moyen terme (juste au-dessus des 195 €/t sur celle la plus traitée de décembre) mais ont cédé du terrain sur les échéances post décembre 2026. Côté maïs, les cours ont plutôt progressé à Chicago, de façon très légère, sauf sur l’échéance la plus rapprochée de septembre, en recul. L’échéance la plus travaillée de décembre se traite au-dessus des 406 cts$/boiss. En Europe, les cours du maïs ont perdu un tout petit peu de terrain, sur l’ensemble des échéances. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix du blé tendre, du blé dur et de l’orge fourragère sont inchangés alors que ceux du maïs reculent un peu.

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Si les opérateurs gardent un œil bien évidemment sur les négociations de paix entre l’Ukraine et la Russie sous la houlette des Etats-Unis et en présence de représentants de l’UE, c’est la moisson et les conditions de culture dans le monde qui influent le plus sur les séances, la confirmation d’une bonne offre mondiale pesant sur les cours. Les blés d’hiver sont désormais récoltés à 94 % aux Etats-Unis, dans la moyenne cinq ans alors que les conditions de culture bonnes à excellentes pour le blé de printemps ont du mal à progresser. Le déficit de précipitations sur la majorité des zones de production aux Etats-Unis devrait dégrader les conditions des cultures, en particulier dans le Dakota du Nord pour le blé de printemps américain (bien qu’il favorise la poursuite des récoltes en cours). La demande mondiale reste cependant assez limitée à l’heure actuelle (comme l’atteste des inspections à l’exportation US plus faibles cette semaine que la précédente). En Europe, les cours du blé intègrent la dépréciation de la parité euro/dollar et d’achats techniques. Selon l'AHDB britannique et d’autres sources de marché, l’Allemagne aurait vendu du blé à l’Algérie. Autre fait intéressant : les blés origine France connaissent un regain d’intérêt avec d’abord une préférence pour les grains hexagonaux aux dépens des origines baltes pour des raisons de qualité en ce moment et, ensuite, des livraisons vers l’Egypte (à noter que les Egyptiens sont également intéressés ces derniers temps par les origines Russie et Ukraine). Les volumes d’exportation origine Russie arrivent désormais de façon régulière sur les marchés. Agritel fait remarquer que le nouveau contrat blé CVB du CME « continue de gagner en dynamisme avec désormais une position ouverte affichée à 3 460 contrats. L'échéance décembre 2025 s'affiche à 238,25 $/t ». Le cabinet SovEcon indique que les moissons sont terminées pour les grains dans la région de Rostov (la plus importante en termes de production en Russie) : 8,2 Mt selon le gouverneur de la région contre 11,5 Mt l’an passé. En Ouzbékistan, les autorités gouvernementales tardent à publier des données officielles sur la récolte 2025 dans le pays, certainement en raison de mauvaises conditions météorologiques, notamment en début de campagne qui pourraient faire ressortir des volumes de production en deçà de ceux enregistrés ces dernières années (8,1 Mt en 2023 et 9 Mt en 2024).

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Côté maïs, le Pro Farmer Crop Tour a démarré aux Etats-Unis et les premiers résultats commencent à tomber, indiquant un potentiel de production particulièrement élevé, selon Karen Braun, analyste en chef chez Zaner Ag Hedge : rendement à 174,18 boisseaux par acre dans le Dakota du Sud, en hausse de 11 % comparé à l’an passé mais en dessous du record de 2020 (179,24) et 185,69 boisseaux par acre dans l’Ohio, un record. De façon globale, les conditions de culture stagnent aux Etats-Unis, avec des conditions météorologiques plutôt favorables (mais attention à la dégradation des précipitations en particulier dans le Midwest - Illinois, Indiana et Iowa, où l’humidité de la couche arable devrait s’écarter des normales, impactant le maïs) et une demande mondiale qui a tendance à venir en soutien des prix. Les autorités douanières de la Chine ont annoncé le volume importé de maïs en juillet comme étant le plus faible depuis neuf ans. Côté Argentine, 22 Mt de maïs ont été enregistrées dans le programme d’exportations du maïs pour la campagne 2024/2025 contre 35 Mt sur une moyenne six ans, selon Javier Preciado Patino, ex sous-secrétaire d’Etat à l’agriculture et agronome. Eduardo Vanin, spécialiste des marchés brésiliens, continue de s’interroger sur à quand le retour de compétitivité pour le maïs origine Brésil à l’exportation ?

Fondamentaux :

• Russie, blé, production : 85,5 Mt (source : Ikar)
• Etats-Unis, blé d’hiver, moisson : réalisée à 94 % contre 90 % la semaine passée, 96 % l’an passé et 95 % en moyenne cinq ans (source : USDA/Crop Progress)
• Etats-Unis, blé de printemps, conditions de culture : bonnes à excellentes pour 50 % des surfaces semées contre 49 % la semaine dernière et 73 % l’an passé (source : USDA/Crop Progress)
• Etats-Unis, maïs, conditions de culture : bonnes à excellentes pour 71 % des surfaces semées contre 72 % la semaine dernière et 67 % l’an passé (source : USDA/Crop Progress)

Commerce international :

• Etats-Unis, maïs, exportation : 124 000 t sur la campagne 2025/2026 vers une destination non identifiée (source USDA)
• Canada, blé, exportations : 345 400 t sur la première semaine (01-10/08/2025) de la nouvelle campagne commerciale contre 299400 t la semaine précédente et 528 000 t lors de la première semaine de la campagne précédente (source : StatsCanada)
• Etats-Unis, blé, inspections à l’exportation : pour la semaine se terminant au 14 août 2025, 395 240 t, dans les attentes des analystes (source : USDA)
• Etats-Unis, maïs, inspections à l’exportation : pour la semaine se terminant au 14 août 2025, 1 050 715 t, dans les attentes des analystes (source : USDA)
• Qatar, orge fourragère, appel d’offres : appel d’offres pour acheter 2,4 millions de sacs d’orge fourragère. Les soumissions seront enregistrées jusqu’au 25 août (source : Qatar Ministry of Commerce and Industry, MoCI)
• Chine, maïs, importations : seulement 60 000 t en juillet (source : Administration des douanes chinoises)

Export et import européens au 10 août 2025 :
(source : Commission européenne)

Marchés physiques français du 18 août 2025 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 12 août 2025

Cotations commerciales des produits laitiers du 14 août 2025

Evolution dollar / euro du 18 août 2025

Clôture du marché à terme de Chicago du 18 août 2025 Clôture du marché à terme Euronext du 18 août 2025

Cotations des marchés internationaux du 18 août 2025