Tendance : Malgré de faibles disponibilités et des stocks peu importants, les prix restent plus bataillés que prévu. Une tendance liée à de moindres besoins dans la filière, en cette période de vacances scolaires de février.
Perspective : La persistance des vacances scolaires restera probablement un frein au développement des écoulements de pomme. Dans ces conditions, le commerce s'annonce peu évolutif. Les prix aussi.
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