Annoncée à l’occasion de l’agrandissement de ses locaux sur le Min de Grenoble (voir ici), la gamme de fruits et légumes dédiée aux grossistes de Mangez Bio Isère sera commercialisée à partir du 20 septembre. La coopérative, qui regroupe 80 producteurs bio locaux, s’est surtout développée jusque-là sur le créneau de la restauration (elle compte environ 200 établissements clients).
Lancer une offre pour les grossistes a demandé quelques adaptations comme l’explique Lydéric Motte, directeur : « Cette nouvelle offre est plus restreinte que celle proposée aux restaurants qui inclut viandes, épicerie… Elle a une très forte composante fruits et légumes, pour toucher les primeurs et commerçants sur marché fréquentant le Min. Ils sont une nouvelle clientèle pour nous. Cela nous amène à travailler avec une logique de cash and carry : mobilisation de stocks sur notre site, vente à la palette ou à la demi-palette ».
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Pour l’heure, la gamme se concentre sur la pomme de terre, la carotte, l’oignon, le chou pour les légumes ; la pomme, le kiwi et la poire en début de saison pour les fruits. Les légumes feuilles restent en pré-commande pour l’instant.
