Le syndicat suisse des producteurs laitiers, SMP (Schweizer Milchproduzenten) vient de créer avec dix organisations régionales de commercialisation du lait une entreprise pour l’exportation de beurre, informe le service produits et filières alimentaires d’Ubifrance. LactoFarma AG doit vendre les volumes excédentaires en beurre sur les marchés mondiaux.
Alors que les stocks suisses de beurre sont au plus bas depuis le printemps 2013, en janvier 2014, suite à l’augmentation de la production laitière, 2 500 tonnes de beurre ont été stockés, soit 160% de plus qu’un mois auparavant.
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