L’évolution des prix des œufs français, au 20 septembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Le marché de l’œuf allemand s’est montré haussier cette semaine. La demande en magasin est très dynamique, avec une progression des offres promotionnelles pour les plateaux de 18 aux dépends des boîtes de 12. La production du moment est jugée très correcte, pourtant elle ne suffit pas à répondre aux commandes et les cours progressent sur le marché spot, que ce soit à l’industrie ou en calibré. Le plein-air manque franchement à l’appel et le bio bénéficie d’un regain de demande. Les prix progressaient aussi en Belgique et aux Pays-Bas.
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En France, les commandes étaient légèrement plus calmes ce matin selon plusieurs opérateurs, pour autant, la demande restait supérieure aux disponibilités du moment ce qui a conduit les prix des œufs calibrés à se raffermir une nouvelle fois.
