La société Les Nouveaux Affineurs annonce dans un communiqué l’ouverture de sa première unité de production à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne). Ce site pilote de 1 000 m2 est dédié à la conception et à la fabrication d’alternatives végétales au fromage. La production pourra atteindre une capacité totale de 10 tonnes par semaine. Après une levée de fonds de 2 millions d’euros début 2020, la start-up française franchit une nouvelle étape dans son développement.
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