Concours de fromages Les médailles d'or caprines du concours général agricole 2013

Les dates du concours général agricole ne favorisent vraiment pas les producteurs de fromages de chèvre. Dans bien des cas, fin février, les chèvres viennent justes de mettre bas et la production laitière et fromagère débute à peine...

Ceux qui y participent apprécient néanmoins de confronter le fruit de leur savoir-faire à celui de leurs confrères. C’est aussi, pour les médaillés, une vraie reconnaissance de qualité qui peut être valorisée commercialement. Cette année, 45 produits avec du lait de chèvre ont été médaillés : 9 en or, 22 en argent et 14 en bronze. Rappelons que pour garder la sélectivité du concours, moins de 30 % des produits présentés peuvent être médaillés.

Voici les médailles d’or 2013 en chèvre :

1. Gaec Roux de l’âne vert à Sossais (86) pour son Chabichou du Poitou AOP
2. Gaec des Champs Bons à Lachapelle-Auzac (46) pour son Rocamadour AOP
3. Gaec Couet et Fils d’Argent-sur-Sauldre (18) pour son crottin de Chavignol AOP
4. SAS Fromagerie Dubois-Boulay à Sancerre (18) pour son Crottin de Chavignol AOP
5. Fromagerie de la Tournette-Verdannet à Annecy (74) pour sa tommette de chèvre
6. Marie-Line Brugon de Saint-Christophe-en-Bazelle (18) pour son Selles-sur-Cher fermier AOP
7. EARL Bariller à Sainte-Catherine-de-Fierbois (37) pour son Sainte-Maure de Touraine fermier AOP
8. SARL Fromagerie Sisti de Ghisoni (20) pour son Brocciu frais de chèvre AOP
9. Laiterie Triballat de Noyal-sur-Vilaine (35) pour son yaourt au lait de chèvre

On retrouve le palmarès complet sur le site du concours général agricole.