Les maires de Haute-Savoie viennent de recevoir une lettre du préfet recommandant de ne pas proposer de fromage au lait cru dans les cantines des crèches et des maternelles, rapporte France Bleu de Haute-Savoie. Une mesure de précaution faisant suite à plusieurs cas de contamination notamment à la salmonelle et à la bactérie E.coli l’hiver dernier. La préfecture recommande de ne pas servir de fromage comme le reblochon, l’abondance ou encore le chevrotin. L’Anses avait récemment rappelé qu’il ne fallait pas donner de lait cru ou de fromage au lait cru aux jeunes enfants avant cinq ans.
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