Prix du lait Les industriels acceptent l'application de l'accord interprofessionnel de 2009

Moyennant une forte pression du ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire, une menace de nouvelles manifestations d'éleveurs mais surtout l'engagement de réintégrer un indice sur l'écart entre prix français et allemands, les industriels du lait ont accepté d'appliquer l'accord de juin 2009 sur le prix du lait payé aux producteurs. L'interprofession va donc donner officiellement une orientation aux régions pour une hausse située entre 5,7 % et 12 % du prix du lait, qui s'appliquera sur le 2^e trimestre comparé au même trimestre de 2009. La demande pour un indicateur d'écart de prix France/Allemagne était exprimée de longue date par les entreprises, exigée notamment par Lactalis, le 1^er groupe laitier. Les éleveurs ont obtenu un indicateur sur leurs coûts de production et les coopératives sur la valorisation des prix du beurre et de la poudre de lait. Ces trois indices devront être appliqués au 1^er juillet pour le 3^e trimestre.