Les guinguettes, deux soirées pour se rapprocher des mendois

Deux soirées dans l’été, mendois, lozériens et touristes de passage sont invités aux Guinguettes des bords du Lot*. Le principe est simple : chacun vient avec ses couverts et peut acheter directement nourriture et boissons aux producteurs. Bière, vin, agneau, porc, légumes, pain, glaces ou encore produits à la châtaigne, tout est réuni pour faire un repas complet. « L’idée, c’est vraiment de proposer un repas complet avec des produits locaux, confie Johanne Trioulier, qui a vu la création de l’association des Locaux mobiles. Au départ, ce n’était qu’un collectif de trois copains, trois producteurs qui proposaient de mettre leurs produits en commun pour faire des tartines lors des fêtes. » Depuis lors, l’association a bien grandi et ses actions se multiplient.
Ainsi, depuis trois ans, ses membres participent aux guinguettes fermières de la ville de Mende. « Nous cherchions alors un moyen de remettre en avant le site du Bressal, confie Nathalie Fournier-Savajols, adjointe à l’environnement à la mairie. Il y a cinquante ans, il y avait des bals tous les week-ends sur ce lieu et on trouvait dommage qu’il ne soit plus autant mis en avant. C’est pour cela que nous nous sommes, il y a trois ans, rapprochés de l’association Locaux mobiles alors en pleine structuration pour mettre au point ces guinguettes fermières ». Et l’initiative plaît dans le paysage mendois.

Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1471, du 2 août 2018, en page 7.