Thierry Lacroix, ancien buteur de l'équipe de France de rugby, vient de racheter la société Les glaces de l'Ardèche. Depuis 1995, Michel Morand, artisan glacier, était à la tête de cette PME qui s'est dotée d'un site de production à Ucel en 2006. Les glaces de l'Ardèche (1,1 M€ de CA) s'approvisionnent auprès de Valrhona, maison Imbert, Nigay, vergers Boiron, Cafés Pivard ou Laiterie Carrier. Elles sont distribuées dans les GMS du quart sud-est de la France et auprès de 200 clients restaurateurs.
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