Grippe aviaire Les abattages de dinde sont de nouveau baissiers

Les mises en place de dinde s’élevaient à 537 000 têtes par semaine en février contre 476 000 par semaine en janvier, d’après le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef). Cependant par rapport à février 2022, le recul est de 17,9 % et de 15 % en cumul sur 12 mois. Du côté des abattages, ils sont en baisse de 19,8% entre février 2022 et février 2023, après les hausses de novembre et décembre 2022. En cumul sur 12 mois, la baisse des abattages est de 18,7 %, toujours dans un contexte de grippe aviaire et le poids moyen à l’abattage se stabilisent autour de 11,55 kg/tête fin février.

Les stocks progressent

En février 2023, les stocks sont aussi en recul sur un an (- 35,3 %). En revanche, ils ont augmenté de 20,8 % par rapport à janvier 2023. Les stocks sont baissiers depuis mars 2022 et davantage depuis le mois de juillet. « Les baisses de mises en place et d’abattage associées à la situation influenza ont eu un impact direct sur les niveaux de stocks qui ont rarement été aussi bas au cours d’une année », a indiqué le Cidef. Toutefois, les stocks progressent depuis décembre. Même tendance pour les importations qui ont augmenté de 14,7 % en janvier 2023 sur un an.