Tendance : La production, dans le Nord Picardie, est peu évolutive, en raison du plus faible rendement par bac (à peine 58 kg/bac en semaine 43). La demande s’est légèrement tassée. Les prix aussi.
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Perspective : La progression de l’offre restera modérée, toujours limitée par le faible rendement, et pourrait, de ce fait, s’équilibrer à la demande, attendue plus timide pendant les vacances scolaires.
