Tendance : Le marché apparaît toujours aussi peu dynamique sur le marché français comme à l’export. Seules, la charlotte et l’épiderme rouge, ont vu leur prix remonter, du fait de stocks plus limités.
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Perspective : La situation devrait peu évoluer : le prix des lots basiques restera probablement sujet à des concessions. Celui des chairs fermes pourrait se maintenir. Toujours peu d’export en vue.
