Tendance : Malgré une production plutôt stable et mesurée dans le Sud, les cours ont eu tendance à reculer, ces derniers jours, la demande se montrant très prudente et attentive aux prix.
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Perspective : Avec le froid, la pression de l'offre risque de continuer de diminuer. La concurrence interrégionale également. Un contexte qui pourrait être propice à une remontée des prix.
