De fortes disparités régionales apparaissent. L’Île-de-France décolle (+91 %), la Bretagne plonge (-32 %).
Les gros écarts de revenu entre les filières ont entraîné de profondes disparités entre les régions agricoles. Tel est le constat dressé par le Scees dans ses comptes provisoires 2007. La croissance des exploitations céréalières bénéficie à l’Île-de-France (+91 %) ou encore la région Centre (+72 %). A l’opposé, les zones d’élevage extensif du Massif central enregistrent un recul de leurs revenus : -10 % en Auvergne et -28 % en Limousin. La Bretagne n’est pas mieux lotie, à -32 %. Car si le revenu moyen des agriculteurs français a augmenté de 17 %, celui des éleveurs s’est nettement dégradé, tandis les céréaliers ont doublé le leur (+104 %). L’élevage a vu ses résultats baisser de 25 % pour les bovins, 32 % pour les ovins et 38 % pour le hors sol.
Pour les bovins, malgré des volumes en hausse, la production baisse du fait du recul des prix. Les charges s’alourdissent avec la flambée des cours des aliments à base de céréales. Dans l’élevage laitier, la situation s’améliore avec un revenu en progression de 3 %. La collecte de lait en France est stable alors qu’elle baisse en Europe. Les prix se redressent ainsi fortement, face à une demande mondiale accrue. L’impact des coûts de l’alimentation des animaux s’en trouve atténué.
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Point bas en ovins
En baisse annuelle moyenne de 5 % depuis 2002, le revenu des exploitations ovines atteint un point historiquement bas en 2007. Il représentait 70 % du revenu moyen agricole au début des années 90. Il en constitue désormais 50 %.
Les éleveurs de porcs pâtissent d’une diminution de la consommation de viande et de cours en baisse. Eux aussi sont confrontés à une hausse des prix de l’alimentation animale, qui représentent l’essentiel des coûts. La production de volailles se redresse et son prix augmente.
Pour le secteur des fruits et légumes, 2007 a été une année difficile, en raison des intempéries. Le revenu des arboriculteurs fruitiers a décroché de 20 % et la baisse atteint 49 % pour les maraîchers et les horticulteurs.
