Après 18 mois de discussion, le Comité interprofessionnel de gestion du comté (CIGC) a adopté les nouvelles mesures entrant dans son prochain cahier des charges lors de son assemblée générale à Poligny, dans le Jura, le 29 juin dernier. L’objectif de la filière reste de préserver son identité, en intégrant de nouveaux critères de production, environnementaux ou de bien-être animal. Le comté veut conserver la valorisation qui a fait la renommée de l’AOP, notamment en travaillant sa différenciation. « Nous sommes conscients que nos propositions vont bousculer nos interlocuteurs à Paris et à Bruxelles. Mais face à des démarches marketing de produits industriels qui préemptent de plus en plus les valeurs des fromages d’appellation d’origine, il est indispensable que nous puissions réagir », explique Claude Vermot-Desroches, président du CIGC.
Le nouveau cahier des charges prévoit notamment la limitation de la taille des fermes à 1,2 million de litres de lait, l’intégration plus affirmée de mesures environnementales et de bien-être animal tel qu’un espace d’au moins 6 m2 par vache pour manger et se coucher. Pour préserver le tissu de fruitières, spécificité de la filière, l’encadrement de la croissance des ateliers est prévu selon des modalités encore à définir. Les discussions vont désormais débuter avec les pouvoirs publics nationaux et européens afin que ces mesures soient pleinement intégrées dans le nouveau cahier des charges du comté AOP.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Anne-Sophie Le Bras
