La collecte laitière américaine en septembre se situait seulement 0,2 % au-dessus de son niveau d’un an plus tôt, rapporte l’USDA qui avait estimé une croissance supérieure. Mais c’était sans compter l’accélération de la décapitalisation. Le cheptel américain a perdu 25 000 vaches entre août et septembre. La productivité par vache est aussi inférieure à celle de l’an dernier. En cause, la forte hausse des coûts alimentaires qui conduisent les éleveurs à rationner la distribution de concentré. L’USDA a revu à la baisse ses prévisions de production pour les mois qui viennent.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Alors que le dynamisme des grandes exploitations laitières a tiré la croissance de la production américaine ces dernières années, ces fermes se trouvent fragilisées par la conjoncture : flambée des coûts de production, pénurie de main-d’œuvre, hausse de l’énergie. L’USDA estime qu’au dernier trimestre 2021, le pays aura perdu 60 000 vaches par rapport à l’an dernier. Le mouvement de baisse devrait se poursuivre au premier semestre 2022. Le recul des disponibilités laitières américaines devraient se refléter rapidement sur les prix du lait.
