Après un emballement provoqué par la Covid, qui s’est traduit par une hausse importante des volumes (+4 % au premier semestre 2021), l’heure est au coup de frein pour les mises en place de poulettes estime l'Itavi. Elles ont baissé de 2,4 % jusqu’en juin et étaient pronostiquées à -10 % sur 9 mois. De sorte qu’un fort recul des volumes est à attendre à partir de la fin de l’année. Le secteur de l’œuf a été particulièrement affecté note l’Itavi, avec même un recul des prix.
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