Tendance : Le déclin s’accentue. 4 millions de têtes ont été commercialisées en semaine 19 en Bretagne, facilement écoulées sur l’Hexagone, l’Allemagne et les pays de l’Est, à des prix revalorisés.
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Perspective : Il ne reste plus que 4 millions de têtes à passer (par rapport au potentiel). Cette semaine sera la dernière avec des apports bretons significatifs. Les productions locales vont prendre le relais.
