Selon l'étude 2014 “Usages et Attitudes” du CNIPT, 97 % des Français cuisinent de la pomme de terre fraîche, dont 63 % au moins une fois par semaine. Elle est moins cuisinée que les légumes frais (86 %) et les pâtes (80 %), mais plus que le riz (58 %), les légumes transformés (55 %) et les pommes de terre transformés (38 %). Enfin, les Français ont une connaissance plutôt bonne de la pomme de terre (origine, variétés).
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