L’Interprofession Laitière des Savoie, avec le concours de l'Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes et de la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc, lance « l’opération banques alimentaires ». Cette initiative fait suite à de nombreuses opérations solidaires locales et nationales initiées depuis mars par l’ensemble de la filière.
Au coeur de la crise, les fromagers déclaraient 95 tonnes de fromage en danger, à déstocker. Parallèlement, les associations caritatives indiquaient des besoins. 41 opérateurs se sont mobilisés, dont 16 producteurs fermiers, ainsi que 17 communautés de communes et agglomérations, pour financer l’achat de lait et de fromages à destination des banques alimentaires de Savoie et Haute Savoie.
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Ce sont 294 000 € qui ont été débloqués à date pour fournir 50 000 litres de lait UHT et 35 tonnes de fromage. L’opération a d’ores et déjà commencé et devrait, au vu des quantités, se poursuivre tout l’été.
