La France est le troisième producteur mondial de caviar, derrière la Chine et l’Italie. Mais les Français ignorent encore « l’existence d’une production française associée au patrimoine gastronomique hexagonal » estime l’Association Caviar d’Aquitaine qui lance en conséquence une campagne sur les réseaux sociaux, dévoilant chaque jour l’interview d’une personnalité qui mettra en avant son amour du caviar français.
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Voir l'infographie : Le caviar dans l'Union européenne
Joey Starr, Mercotte, Gregory Cohen, Christian Etchebest... au total 27 personnalités ont répondu présents pour soutenir la filière aquitaine du caviar.
