C´est la conséquence de l´épidémie de grippe aviaire qui touche la Chine. « La demande en viande bovine a augmenté en 2005 car les consommateurs se détournent de la volaille », note Ubifrance d´après le bilan semestriel de l´USDA(1). Le blocus chinois sur les importations de viande provenant des USA est maintenu, même si les frontières ont été ouvertes aux semences et aux embryons bovins
En 2006, la production de viande bovine en Chine devrait selon cette source augmenter d´environ 7 % pour représenter 7,7 millions de tonnes. Et les importations de viande bovine devraient se stabiliser au niveau de 2005.
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| La crise de la grippe aviaire détourne les consommateurs chinois de la volaille. La viande bovine en profite ! ©P. Bourgault |
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