Collecte de lait bio La collecte de lait de brebis bio en repli sur la campagne 2023-2024
La tendance baissière de la collecte de lait de brebis bio s’accentue sur la dernière campagne.
Après une légère baisse entre les deux précédentes campagnes, la collecte française de lait de brebis biologique, à 94 % occitane, a davantage diminué en 2023-2024 (-3,2 % à 32,05 millions de litres).
Les laiteries n’acceptant plus de nouvelles conversions depuis maintenant près de trois campagnes, faute de marché, le nombre de livreurs de lait bio au pic de collecte (avril) s’est quasiment stabilisé entre 2022-2023 et 2023-2024, passant de 273 à 272.
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Les volumes collectés étaient en baisse d’octobre à mai, donc y compris durant le pic de collecte puis la tendance s’est inversée avec des regains de juin à septembre. La campagne 2024-2025 débute avec une collecte bio stable d’une année sur l’autre au mois d’octobre.
