Selon l’UPPIA (Union pour la promotion des industries Conserve appertisée), le marché des aliments appertisés en boîtes métalliques acier et aluminium génère chaque année un chiffre d’affaires moyen de 5 Md€ pour une production de 3 milliards d’unités, soit environ 2 700 000 t. Si le volume de production est resté stable entre 2011 et 2012, le chiffre d’affaires est en progression (+ 4,8 %), notamment grâce aux conserves de viande (+ 24,4 %), aux fruits (+ 8,8 %), aux légumes (+ 3,6 %) et aux plats cuisinés (+ 4,2 %). En 2012, les Français ont consommé 50 kg de conserves par habitant contre 22,6 kg en moyenne en Europe. Les légumes arrivent en tête avec 57 % des quantités achetées en 2012, devant les plats cuisinés qui représentent 18 %, les fruits (15 %) et les poissons (8 %). Forte de ces bons résultats, la conserve continue de soigner son image de Miam Box au travers de nouveaux spots TV, lesquels ont été diffusés du 8 janvier au 21 février. Lancée en mai 2011, l’application “La conserve, des recettes faciles et rapides à préparer” a déjà été téléchargée par plus de 166 000 détenteurs d’iPad, 130 000 détenteurs d’iPhone et depuis août 2012, sur plus de 2 300 tablettes et Smartphone Androïd.
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