La Banque centrale européenne (BCE) s’inquiète de la hausse du prix des matières premières alimentaires, facteur d’inflation, et de la capacité de l’industrie agricole à répondre à la demande mondiale, dans son rapport mensuel de janvier publié jeudi. La réponse des producteurs est « lente », constate la BCE qui attribue cela à la stagnation des technologies agricoles depuis 20 ans. « Les prix stables de l’alimentation durant cette période ont mené à une certaine négligence des préoccupations alimentaires et à la réduction des financements de la recherche » dans ce domaine, estime la BCE, qui juge que le niveau actuel des prix devrait pousser ces budgets à la hausse.
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