Marché de la poule pondeuse du 26/06/2023 au 09/07/2023
La cotation de l’œuf s’effondre, se rapprochant des coûts de production, ce qui conduit certains opérateurs à vouloir anticiper les réformes et à solliciter les abattoirs. De leur côté, les abattoirs sont déjà pleins pour les prochaines semaines, parfois jusqu'au mois de septembre. Certains nous rapportent être bien assez couverts. L’été n’est pas propice à la consommation de ce produit, mais les opérateurs en profitent pour remplir leurs stocks vides depuis quelques mois. Les ventes de l'Afrique subsaharienne sont moroses pour certains, faute de devises tandis qu’elles restent correctes pour d’autres. Face à ce surplus dans la région du Grand Ouest, l’offre est stable dans le Sud de la France.
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