Depuis un mois, la compagnie aérienne KLM fait voler un avion entre New York et Amsterdam avec un carburant composé à 25 % d’huile de friture recyclée. En ces temps où l’on recherche éperdument des solutions pour une meilleure sauvegarde de l’environnement, on ne peut qu’applaudir la démarche (existante déjà en France dans le transport routier). Les propriétaires actuels, ou à venir, de baraques à frites peuvent souffler : un débouché est trouvé pour toutes ces huiles (graisse de bœuf ou autres) dont on ne savait que faire. Encore que... les huiles de cuisson utilisées par la compagnie viennent de Louisiane. Là on s’interroge. ça existe les frites cajuns ?
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