Après avoir pris le contrôle début 2012 de Bretagne Saumon, Guyader Gastronomie a annoncé, le 16 juillet, le rachat de l’Andouillerie de Fouesnant, spécialisée dans la production d’andouille et de tripes (3 M€ de CA, 20 salariés), et son prochain rattachement à Guyader Pays d’Armor, unité dédiée aux produits de charcuterie (3000 t/an). Ce qui a intéressé Guyader Gastronomie (70 M de CA dans la charcuterie, le traiteur et la saurisserie) dans cette PME, c’est son offre et son savoir-faire commercial et marketing, en particulier son activité « d’animation sur le point de vente (plus de 50 bacs dédiés à l’animation commerciale dans de multiples enseignes) », sa capacité de négociation avec les magasins, précise Guyader Gastronomie dans son communiqué. En renforçant son pôle charcuterie, l’entreprise acquiert ainsi une expertise à créer des corners en magasin pour l’ensemble de ses produits. « Avec notre offre et nos thématiques (la Bretagne, les produits de la mer, etc.), nous avons capacité à les remplir toute l’année », précise la directrice marketing du groupe, Marie-Noëlle Deffuant. D’ici à un an, le nombre de bacs pour les magasins pourrait facilement doubler.
Autre argument pour la reprise de la société fouesnantaise, son ancrage régional auquel le Pdg Christian Guyader est viscéralement attaché.
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