Tendance : Le recul des apports (750 t/j, dans le Val de Loire) a permis de maintenir une bonne fluidité des ventes. La fourchette de prix s'est montrée cependant plus large, selon la qualité et les circuits de distribution.
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Perspective : La saison est désormais sur sa fin. Les dernières marchandises devraient s'écouler sans grande difficulté, sur une base de prix stable, mais large, en fonction notamment de la tenue du produit.
