Le marché à terme Euronext était clos les 25 et 26 décembre. Ainsi, les cours des grains (maïs, blétendre, orge fourragère) n'ont pas connu d'évolution particulière.
Le marché à terme de Chicago était ouvert en revanche le 26 décembre: les cours du maïs et du blé tendre ont cédé du terrain. En maïs, le principal élément baissier provient de l'Amérique du sud. Alors que le marché s'inquiétait des conditions sèches et chaudes, des précipitations sont tombées en Argentine et au Brésil, favorables aux cultures. Les prix du blé tendre ont suivi le mouvement baissier.
Signalons quelques fondamentaux: la Commission européenne estime la production européenne de blé 2018/2019 à 128,5 Mt, en recul de 0,7 Mt par rapport à novembre). Les exportations se stabilisent à 20 Mt d’un mois sur l’autre. Les stocks de fin de campagne baissent de 0,7 Mt, à 11,2 Mt. En orges, la production est estimée à 55,7 Mt, en repli de 0,2 Mt entre novembre et décembre. Les stocks de fin de campagne progressent néanmoins, évalués à 5,43 M, en raison d’une baisse des utilisations intérieures. En maïs, la production est vue en hausse significative entre novembre et décembre, passant de 62,9 Mt à 67,5 Mt. La consommation intérieure progresse légèrement de son côté, passant de 82,4 Mt à 83,4 Mt. Les stocks de fin de campagne gagnent du terrain, et s’affichent ce mois-ci à 22,7 Mt.
En Ukraine, le ministère de l'agriculture locale estime les exportations de grains du pays à 21,7 Mt depuis le début de la campagne commerciale 2018/2019, contre 19,9 Mt l'an dernier à pareille époque. Cette hausse des ventes extérieures est essentiellement due à la hausse des exportations de maïs, passant de 5 Mt à 8,2 Mt sur la même période. En blé tendre, elles régressent de 10%, à 11 Mt environ. D'après la même source, la récolte ukrainienne de grains atteint 70,1 Mt en 2018, contre 61,3 Mt l'an dernier. Les exportations nationales sont projetées à 47,2 Mt, contre 39,4 Mt l'an passé.
Marchés physiques français du 26 décembre 2018 (base juillet pour les céréales)
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