Tendance : La faiblesse des volumes, en ce début de campagne de conservation (autour de 300-350 t/j, commercialisées au départ du Sud-Ouest) favorise le maintien de cours fermes.
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Perspective : Les besoins pour la rentrée scolaire et la réouverture des collectivités, dans un contexte de faibles apports, devraient favoriser le maintien de niveaux de prix fermes.
